쏘아이's 정원

베트남을 대표하는 음식은 쌀국수 입니다. 쌀이 워낙 흔하니까 베트남에서는 주로 쌀로 만든 국수를 먹습니다. 베트남 쌀국수와 비슷하지만 조금 다른 분짜(Bun Cha) 라는 음식이 있는데, 분짜는 하노이를 대표하는 음식이라고 말할 수 있습니다. 저는 이 분짜(Bun Cha) 라는 음식을 하노이에 ..

베트남 Ly(李) 왕조의 사당이 있는 박닌(Bac Ninh)에 갔다가, 박닌의 특산품이라는 바잉 푸 테(Banh Phu The)를 사가지고 왔다. 바잉 푸 테(Banh Phu The)는 베트남에서 결혼식을 할 때 반드시 있어야 하는 떡이라고 한다. 전통적으로 베트남에서는 남성이 결혼하려는 여성에게 이 떡을 준다고 한다. ..

며칠 전에 학교 근처에 있는 공원에 산책을 갔다가 돌아오는데... 헉! 저게 뭐지? 맥주집 안에서 가게 점원이 새끼통돼지를 가지고 나오더니, 쇠막대기에 푹~ 꿰는 것이었다. "옴마나~~, 깜짝이야~~" 가게 앞을 지나다가 보고 깜짝 놀랐다. 새끼통돼지를 쇠막대기에 끼우고 있는 가게 점원 ..

오늘 낮에 정전이 되어서 딱히 할 일이 없어 슈퍼에 갔다. 살 것이 있어서 간 것이 아니었기 때문에 이리 둘러 보고 저리 둘러 보는데, 해바라기씨가 눈에 띄었다. 심심풀이로 해바라기씨나 까 볼까? 하고 두 봉지를 사가지고 왔다. 향이 가미된 해바라기씨 녹색 봉투에 들은 것은 야자 맛(..

지난 번에 학생에게서 선물로 받은 꾸 산 가루를 가지고 뭘 만들까 궁리를 하다가 묵을 쑤어 보기로 하였다. 꾸 산(Cu San)이 전분 가루이니까 묵처럼 엉길 것이고 그러면 묵이 되는 것 아닌가? (꾸 산 가루에 대해 궁금하시면 ☞ http://blog.daum.net/mshis/237 ) 묵 만드는 법은 어깨 너머로 엄마에..

엊그제 졸업논문을 지도한 학생들을 만나서 저녁을 사줬다. 학생 중 1명이 엄마가 선생님 가져다 드리라고 했다며, 봉투를 내밀어 받아보니 흰 가루였다. "어? 이게 뭐니?" 하고 물으니, "이게 봇 산(Bot-가루, San-구근류 산) 인데요, 음료로 만들어 먹으면 좋아요" 하고 대답을 한다. 그리고 ..

고춧가루가 거의 다 떨어져 한국슈퍼에 갔더니 한국산 고춧가루는 없고 짝퉁 중국산 고춧가루만 잔뜩 있었다. 전에 한국의 청*원에서 나온 고춧가루와 똑같은 포장을 한 고춧가루가 있어서 한국산인줄 알고 사다가 김치를 담궜는데, 맛이 너무 없어서 김치를 먹지 않고 다 버린 적이 있..

여러 종류의 곡식과 식물들이 풍부한 나라여서 그런지 베트남에는 여러가지 색깔의 떡들이 많다. 녹두색 떡, 노란색 떡, 검은색 떡, 붉은 색 떡 등이 그것이다. (녹두색의 떡이 궁금하시면 ☞ http://blog.daum.net/mshis/193 ) 내가 떡을 좋아하는 것을 알고, 4학년 여학생이 집근처에서 열리는 5일 ..

오후에 4학년 여학생이 향사에 갔다가 오는 길이라면서 향사에서 사가지고 왔다는 간식거리를 주고 갔다. 향사(香寺)는 경치가 아주 아름답기로 유명하며, 또 베트남 사람들이 새해에 무척 많이 찾는 절이다. (향사에 대해서 궁금하시면 ☞ http://blog.daum.net/mshis/31 ) 학생에게 향사까지 무..

베트남에는 죽순(Mang)이 무척 많다. 하노이 시장에서도 껍질을 깐 삶은 죽순을 많이 파는데, 냄새가 아주 고약해서 한번도 사본 적은 없었다. 목쩌우에 갔다가 시장구경을 하는데, 시장에 죽순을 많이 팔고 있었다. 같이 간 우리 학생이 소수민족의 고구마 쿠아이 만과 죽순을 사면서 내게..